Una linea completa di alghe marine certificate biologiche raccolte a mano in Europa ed essiccate a basse temperature. Tutte le referenze sono garantite senza glutine.
La Wakame (Undaria Pinnatifida) ? un alga marina di colore verde-nero, raccolta a mano ed essiccata a bassa temperatura (entro 38C??). Consistenza carnosa e croccante, sapore deciso.
Va reidratata e cotta per 5 minuti come contorno di secondi piatti o aggiunta come ingrediente nella cottura di: zuppe, stufati, crocchette, frittate, pasta, riso, cous cous.
Tradizionalmente utilizzata nella preparazione della zuppa di miso.
*wakame. *biologico
Pesce
Frutta a guscio , vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia).
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
50g
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Agricoltura UE
La patina bianca che si pu?? formare sopra le alghe, ?¿ un fenomeno del tutto naturale dovuto alla presenza dei sali naturalmente presenti. Questo prodotto ?¿ naturalmente ad alto contenuto di iodio, se ne consiglia un uso in piccole quantit?á ed in modo sporadico: per esempio 1g di alghe secche (un pizzico) in una settimana, a persona. Reidratata e cotta per 5 minuti: come contorno di secondi piatti. Reidratata e aggiunta come ingrediente nella cottura di: zuppe, stufati, crocchette, frittate, pasta, riso, cous cous. Ottima nella preparazione della zuppa di miso. Reidratazione: 1) Immergere in acqua per 10 minuti. 2) Scolare ed eliminare lÔÇÖacqua in eccesso. 3) Immergere in acqua pulita per 10 minuti. 4) Scolare ed eliminare lÔÇÖacqua in eccesso. 5) Il peso dellÔÇÖalga aumenta di 10 volte.
Sacchetto: Plastica
| Per 100g | |
|---|---|
| Confezione ENERGIA KJ / KCAL | 698/169 |
| Grassi | 2 |
| Carboidarti | 3 |
| Proteine | 17 |
| Sale | 12.4 |
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