Il Triticum monococcum o farro piccolo è il tipo di farro più anticamente coltivato. Per la sua scarsa resa a livello agricolo è stato sostituito nel corso del tempo con varietà più resistenti e produttive. Negli ultimi anni in alcune zone di Italia e anche in Toscana è stata ripresa la sua coltivazione per le caratteristiche peculiari a livello nutrizionale. Nella coltivazione viene seguito un ciclo di rotazioni annuali per mantenere un giusto equilibrio nel terreno. Necessita di un breve ammollo di 2 ore e cuoce in 30 minuti circa.
*FARRO monococco (Triticum monococcum). *biologico
Senape
400g
Conservare in luogo fresco e asciutto. Risciacquare il prodotto prima dell'utilizzo.
Agricoltura Italia
Sacchetto: Plastica PP 5
Cluster: Carta PAP 21
Verifica le disposizioni del tuo Comune. Elimina i residui del prodotto prima di conferirlo in raccolta.
| Per 100g | |
|---|---|
| Confezione ENERGIA KJ / KCAL | 1.580,00/375,00 |
| Grassi | 2,90 |
| di cui Acidi Grassi Saturi | 0,40 |
| Carboidarti | 75,90 |
| di cui Zuccheri | 2,40 |
| Proteine | 11,80 |
| Fibre | 4,80 |
| Sale | 0,04 |
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